Por su perfil nutricional, el pistacho destaca por ser un alimento ideal para quienes practican deporte de forma habitual.
Realizar actividad física de forma habitual es esencial para mantener un estilo de vida saludable, pero a veces puede llegar a provocar daños y dolores musculares.
Por este motivo, elegir los alimentos adecuados para después del ejercicio es una tarea fundamental para la persona que entrena. Por ser una fuente natural de antioxidantes y potasio y por contener proteínas, los pistachos son muy recomendables para ayudar a la recuperación después del ejercicio.
Según los últimos datos oficiales extraídos del Anuario de Estadísticas Deportivas 2015, el 40% de la población de 15 años en adelante suele practicar algún tipo de deporte, y la mayor parte de ellos al menos una vez a la semana. Practicar deporte de forma habitual es necesario para tener llevar una vida saludable, pero hay que ir con cuidado. Tal y como comenta la Dra. Nieves Palacios, jefa del Centro de Medicina del Deporte del Consejo Superior de Deportes y nutricionista de deportistas olímpicos, durante una jornada de ejercicio intenso, el cuerpo pierde potasio con el sudor, un papel importante en la función nerviosa y el control muscular del cuerpo, por lo que perderlo, puede conducir a que los músculos de debiliten.
Tener una dieta adecuada, por lo tanto, es muy importante, y sobre todo cuando se realiza ejercicio de forma constante. Por ello hay algunos alimentos que, por contener una cantidad de nutrientes importantes muy superiores a otros alimentos comunes, y sus propiedades específicas, aportan más beneficios que otros, los conocidos como superalimentos.
El pistacho, el gran aliado para deportistas
Según la Dra. Nieves Palacios: “Los pistachos tienen un perfil nutricional muy saludable y, gracias a su composición, son un alimento muy interesante en la dieta habitual de los deportistas”. “El pistacho es un alimento pequeño pero muy completo; es oro puro”, añade la experta.
Las 5 claves del pistacho como superalimento para deportistas
1. Grasas saludables (monoinsaturadas y polinsaturadas), necesarias en la dieta de todo deportista con una elevada pérdida energética.
2. Proteínas vegetales de alto valor biológico que ayudan a combatir la reducción de masa muscular.
3. Vitamina B1 o tiamina, Riboflavina o Vitamina B2, Piridoxina o Vitamina B6, que intervienen en las reacciones del organismo para obtener energía. Una ingesta adecuada ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
4. Magnesio, mineral relacionado con los procesos de transmisión neuromuscular, balance electrolítico y liberación de energía. También contribuye a la disminución del cansancio y de la fatiga, y facilita la recuperación para entrenar al día siguiente.
5. Antioxidantes, para proteger el organismo frente al daño oxidativo que pueden producir los radicales libes ocasionados por entrenamientos intensos y agotadores,
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