“Dieta Verde para Ciclistas” es el último libro del prestigioso nutricionista del World Tour, Nigel Mitchell.
Mitchel es asesor de ciclistas de la talla de Mark Cavendish, Bradley Wiggins, Chris Froome y de equipos emblemáticos como el Sky Pro Cycling, quién aporta las claves de la Dieta Verde, la dieta que se lleva entre los ciclistas de élite.
Libro “Dieta Verde para Ciclistas” de Nigel Mitchell
Es la actual clave nutricional de los grandes nombres del ciclismo y de deportistas de élite.
La dieta Plant-Based para ciclistas cada día suma adeptos y en la que el pistacho constituye uno de los indiscutibles por su aporte de proteína completa de origen vegetal.
Se trata de una práctica guía de 244 páginas sobre la dieta basada en plantas para los ciclistas que incluye 23 recetas de gran sabor y fáciles de preparar.
El libro, editado por GCN, surgió cuando Mitchell descubrió que los ciclistas pueden conseguir el mismo rendimiento en la competición de elite sin necesidad de ingerir proteína de origen animal.
Además, presenta interesantes recomendaciones para ciclistas y deportistas en general que suelen romper esta dieta en los viajes y desplazamientos.
Mitchell es un fan incondicional de los pistachos ya que tienen un gran perfil de grasas y proteínas.
Recomienda “raciones de emergencia para los viajes” y destaca que “lo primero de mi lista sería una bolsa de pistachos: los suelo tener como tentempié general, pero también son geniales como reserva”.
Declaraciones de Nigel Mitchell
“La dieta verde para ciclistas está destinada a favorecer el rendimiento deportivo y para ello, debemos elegir los alimentos adecuados que garanticen el aporte de energía necesario.
Pues el hecho de suprimir los alimentos de origen animal puede originar una pérdida total de energía.
Además, debemos comprobar semanalmente el peso corporal y tener en cuenta las cualidades de los alimentos de origen vegetal».
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Cinco consejos para deportistas que quieran seguir una dieta verde
- Garantizar una cantidad adecuada de energía y líquidos.
- Incluir una variedad de alimentos proteicos en cada comida.
- Utilizar leche sin lácteos que esté fortificada con calcio.
- Incluir omega 3 de origen vegetal.
- Incluir pistachos en la dieta.
Cinco recomendaciones si eres aficionado al ciclismo
- Sigue un patrón regular de comidas.
- Incluye alimentos con carbohidratos y proteínas de origen vegetal.
- Dosifica tu día en función del ejercicio.
- Toma altos niveles de fruta y verdura.
- Consume grasas saludables.